Шкаф для созревания мяса FROSTY H320S

Качественное созревание придает мясу необычайную нежность и интенсивный вкус. Благодаря этому процессу говядина достигает наивысшей возможной степени вкуса, приобретая изысканный, уникальный и интенсивный аромат.
Его текстура более мягкая, запах и вкус напоминают орехи и масло.
Получение идеального результата требует времени и точного управления всеми параметрами процесса.
Данная модель сочетает в себе инновационные технологии и простоту, что делает процесс легко выполнимым для шеф-поваров, мясников, мелких фермеров, владельцев ресторанов, а также в домашних условиях.
Создание идеальных условий для созревания мяса подразумевает точное управление температурой, влажностью, вентиляцией и оптимальным качеством воздуха. Шкаф гарантирует наилучшее созревание каждого типа мяса и конкретного куска мяса.
Он оснащен датчиками для контроля влажности, который может быть выставлен пользователем в диапазоне от 60% до 85%, чтобы гарантировать каждому типу мяса правильный климат во избежание бесполезной потери веса и контролировать развитие нежелательных микроорганизмов.

Характеристики:

• Объем: 320 л.
• Максимальная загрузка до 60 кг
• Рабочий температурный режим, °C: от +1°С до +22
• Двери с 3-х слойным LOW-e стеклом в нержавеющей раме с серебристым покрытием алюминиевая ручка, замок
• 4 нержавеющих полок 480*380 мм с бортиками
• Регулировка полок по высоте
• сигнализация с предупреждением, зуммером, сенсорная панель управления с LED дисплеем и светодиодные индикаторы
• Вертикальная LED подсветка с 2-х сторон
• UV - стерилизация, угольный фильтр
• Циркуляционное охлаждение (5 вентиляторов)
• комплектация: подвеска для мяса, 6 крюков, резервуар для воды, поддон