Шкаф шоковой заморозки (шокер) Vektor DF-E5B 1100 Вт (130L )

Шкаф шоковой заморозки Vektor DF-E5B — профессиональный аппарат, предназначенный для быстрого охлаждения и глубокой заморозки различных видов продукции. Используется в ресторанах, кафе, пекарнях, кондитерских и на предприятиях общественного питания.

Благодаря технологии шоковой заморозки продукты быстро охлаждаются или замораживаются, что значительно продлевает срок их хранения и сохраняет естественную структуру. Процесс происходит в несколько этапов без повреждения молекулярных связей, поэтому продукты не теряют вкус, аромат и питательные свойства.

Основное преимущество Vektor DF-E5B — высокая скорость изменения температуры, при которой сохраняются все полезные и органолептические качества продукции.

Модель оснащена термощупом для точного контроля температуры в сердцевине продукта. Вместимость камеры рассчитана на 5 гастроемкостей GN1/1 или противень 600×400 мм, что делает ее удобной для использования на кухнях малого и среднего бизнеса.

Корпус изготовлен из нержавеющей стали SUS 304, устойчивой к коррозии и простой в уходе. Система охлаждения — воздушная, с автоматической разморозкой, что обеспечивает стабильную работу и минимальные затраты на обслуживание.

• Температурный диапазон: до -45℃
• Вместимость: 5 × GN1/1 или 600×400 мм
• Наличие термощупа: есть
• Тип охлаждения: воздушное
• Режим разморозки: автоматический
• Режим шоковой заморозки: +90℃ → -18℃ за 240 мин (15 кг)
• Режим шокового охлаждения: +90℃ → +3℃ за 90 мин (22 кг)
• Материал корпуса: нержавеющая сталь SUS 304
• Хладагент: R404a
• Размер камеры (Ш×Г×В): 655×460×325 мм

Преимущества:

• Быстрая заморозка без потери качества
• Сохранение структуры и вкуса продуктов
• Энергоэффективная и надежная работа
• Простое управление и обслуживание
• Компактные размеры при высокой производительности

Применяйте шкаф шокового охлаждения Vektor DF-E5B в ресторанах, кулинарных цехах, кондитерских мастерских и других заведениях, где качество и безопасность продуктов имеют значение. Заказывайте профессиональный шкаф шокового охлаждения Vektor DF-E5B уже сегодня и повышайте качество вашей кулинарной продукции!