Шкаф шоковой заморозки HURAKAN HKN-BCF10M

Аппарат шоковой заморозки HURAKAN HKN-BCF10M  — это надежный и производительный аппарат, предназначенный для быстрого охлаждения и глубокой заморозки пищевых продуктов. Модель разработана специально для заведений общественного питания (ресторанов, кафе, кейтеринговых компаний), где важно соблюдать технологии Cook & Chill, сохраняя свежесть, вкус, питательную ценность и вес блюд в течение длительного времени.

Особенности:

• Количество уровней: 10
• Вместимость: 10 x GN 1/1 или 600х400 мм
• Расстояние между направляющими: 60 мм
• Хладагент: R290
• Компрессор: Secop SC21CL
• Контроллер: Dixell XB590L
• Функции: автоматическое испарение конденсата (автовыпаривание), термощуп (1 шт.)
• Производительность: * от +70 °C до +3 °C — 25 кг
• от +70 °C до -18 °C — 20 кг
• Цикл охлаждения: 90 мин.
• Цикл заморозки: 240 мин.

Использование этого аппарата позволяет вашему заведению стать более эффективным: уменьшить количество пищевых отходов, расширить ассортимент полуфабрикатов собственного производства и гарантировать клиентам ресторанное качество блюд даже после их длительного хранения.