Тестораскатка Berg DR-30

Тестораскатка для пиццы двухвалковая Berg DR-30 — это компактная профессиональная электрическая машина, предназначенная для быстрого формирования круглых оснований для пиццы, лепешек и фокаччи диаметром до 30 см. Благодаря сочетанию надежности, простоты в эксплуатации и доступной цене, эта модель является идеальным выбором для кафе, точек фаст-фуда и небольших ресторанов. Такой метод позволяет раскатывать тесто без нагрева, сохраняя структуру клейковины и активность дрожжей. Как результат — основа после выпечки получается эластичной, с характерными воздушными бортиками.

Двувалковая система: Машина оборудована двумя парами валков. Первая пара (верхняя) раскатывает шарик теста в овал, а вторая (нижняя) завершает процесс, придавая заготовке круглую форму. Механический балансир: Между узлами раскатки расположен балансир, который автоматически разворачивает тесто во время перехода от верхних валков к нижним, что обеспечивает получение правильной цепи без усилий со стороны повара.

Материалы: Прочный корпус с нержавеющей. Валки изготовлены из высококачественного пищевого полимера с антипригарными свойствами. Гибкая настройка: Каждая пара валков имеет независимую регулировку зазора, позволяющую получать основания толщиной от 0,7 до 5 мм.

Особенности:

• Диаметр пиццы: 50-500 гр
• Мощность: 0,37 кВт
• Подключение: 220В
• Регулировка толщины: от 0 до 5,4 мм
• Корпус: нержавеющая сталь>
• DR-30 позволяет значительно ускорить процесс приготовления пиццы, сокращая время на формирование одного краста до нескольких секунд. Использование машины обеспечивает идентичность каждой заготовки, что важно для стабильного качества блюда и точного учета ингредиентов. Заказывайте Berg DR-30 уже сегодня – обеспечьте свое заведение компактным и эффективным оборудованием по лучшей цене!