Тестораскатка для лепешек, оснований под пиццу FROSTY M35A

Тестораскатка для пиццы и лепешек FROSTY M35A — это профессиональная электрическая машина с двумя парами наклонных валков, разработанная для формирования круглых оснований под пиццу, лепешек и лаваша диаметром до 35 см. Благодаря итальянским технологиям сборки и высокой производительности, эта модель обеспечивает идеальную толщину заготовки при минимальных затратах времени.

Модель M35A работает по принципу холодной раскатки, являющейся стандартом для качественного дрожжевого теста. Валки не нагреваются, поэтому структура клейковины остается неповрежденной, а углекислый газ сохраняется внутри теста, что дает эффект «живого» бортика при выпечке.

• Автоматизация процесса: Машина оснащена механическим балансиром. Тесто проходит сквозь первую пару валков, превращаясь в овал, затем балансир автоматически поворачивает его на 90 градусов и направляет на нижние валки для получения ровного круга.
• Регулировка толщины: С помощью боковых рычагов можно выставить индивидуальные настройки тонкие основания (0.5 мм), так и пышные лепешки.
• Качество материалов: Корпус изготовлен из нержавеющей стали AISI 304, а валки — из специального пищевого полимера с зеркальной поверхностью, что препятствует прилипанию. теста.
• Универсальность: Кроме пиццы, машина прекрасно справляется с раскаткой теста для лепешек, хинкали, мантов и других изделий, где требуется стабильная толщина.

Особенности:

140 – 350 мм.
• Вес заготовки (теста): 80 – 400 г.
• Количество валков: 2 пары (верхние наклонные + нижние горизонтальные).
• Длина мм.
• Регулировка толщины: 0.5 – 4 мм.
• Регулятор толщины теста: 13 позиций

Эта модель позволяет стандартизировать меню вашего заведения. Каждая заготовка будет идентична диаметру и веса, что значительно упрощает расчет себестоимости и гарантирует клиентам стабильное качество блюда независимо от изменения повара. Заказывайте FROSTY M35A уже сегодня – оптимизируйте работу своей кухни с помощью проверенного профессионального оборудования!