Тестораскатка для лепешек, основ под пиццу FROSTY M42A

Тестораскатка для пиццы и лепешек FROSTY M42A — это профессиональная электрическая машина с двумя парами валков, разработанная для быстрого формирования круглых заготовок диаметром до 40 см. Модель отличается высокой надежностью и способностью выдерживать значительные нагрузки, что делает ее незаменимой в больших пиццериях, пекарнях и на предприятиях по производству лаваша или лепешек.

Главная техническая особенность M42A — вертикальная конструкция с наклонными валками. Это обеспечивает максимальное удобство: оператор просто опускает шарик теста сверху, а машина выполняет всю работу по раскатке и развороту заготовки.

• «Холодная» раскатка: Аппарат работает без нагрева теста, что позволяет сохранить его жизнеспособность (активность дрожжей) и получить воздушный хрустящий бортик после выпекания.
• Автоматический разворот: Благодаря механическому балансиру между первой и второй парами валков, тесто автоматически возвращается, приобретая на выходе идеально круглую форму.
• Регулировка параметров: Каждая пара валков имеет собственную систему регулировки зазора, что позволяет настроить толщину лепешки с точностью до миллиметра.
• Гигиеничность: Корпус выполнен из нержавеющей стали, а валки — из специального пищевого полимера, который исключает прилипание теста и легко моется.

Особенности:

• Диаметр изделия: 260 – 400 мм.
• Вес тестовой заготовки: 210 – 600 г.
• Одна пара валков шириной: 420 мм 
• Позволяют получить овальные, прямоугольные тестовые основы 
• Развод валков: 4 мм 
• Регулятор толщины теста: 13 позиций

Тестораскатка FROSTY M42A позволяет стандартизировать производство: независимо от опыта повара, каждая лепешка будет идеальной формы и одинаковой толщины. Это минимизирует отходы, ускоряет выдачу заказов и обеспечивает стабильную качество продукта, которую так ценят клиенты. Заказывайте FROSTY M42A уже сегодня — переведите формирование основы на профессиональный уровень!