Тестораскатка для пиццы FROSTY RM42TA

Тестораскатка для пиццы FROSTY RM42TA — это профессиональная электрическая машина, предназначенная для автоматизации формирования круглых оснований для пиццы, лепешек и лаваша. Модель рассчитана на работу с заготовками диаметром до 40-42 см, что является наиболее востребованным форматом для современных пиццерий и служб доставки. Благодаря системе двух пар наклонных валков, процесс раскатывания занимает считанные секунды, обеспечивая идеальную толщину пласта.

Главное преимущество RM42TA — эргономичная наклонная конструкция. Тесто проходит через верхнюю пару валков, превращаясь в овал, затем автоматически разворачивается на балансире и попадает на нижние валки для финального формирования круга. Такой метод «холодной» раскатки не перегревает тесто и не нарушает структуру клейковины, что гарантирует нежный и хрустящий краст после выпечки.

Корпус аппарата изготовлен из нержавеющей стали, что обеспечивает долговечность и стойкость к коррозии. Валки выполнены из высокопрочного пищевого полимера, препятствующего налипанию теста. Удобные ручки-регуляторы позволяют быстро изменять зазор между валками, подстраивая толщину основания под конкретный рецепт. - 600 г, пицца Ø26 - 40 см