Тестораскатка для пиццы FROSTY RM45TA

Тестораскатка для пиццы двухвалковая FROSTY RM45TA — это специализированное профессиональное оборудование, разработанное для быстрого формирования круглых заготовок для пиццы, фокаччи, лепешек и лаваша. Благодаря системе из двух пар валков, расположенных под углом, машина имитирует ручную работу мастера-пицайоло, обеспечивая равномерную толщину и идеальную форму теста при минимальных затратах времени. Первая (верхняя) пара валков раскатывает тесто в овал, после чего заготовка падает на балансир и разворачивается на 90 градусов перед прохождением через вторую (нижнюю) пару валков. Результат – ровный круг нужного диаметра. Основное преимущество формирования теста на двухвалковой тестораскатке заключается в том, что технология раскатывания теста во взаимно перпендикулярных направлениях позволяет получить нежную структуру краста. Преимуществами двухвалковых тестораскаточных машин специалисты определяют: нежным; - с помощью двухвалковой тестораскатки можно изготавливать не только основу для пиццы, но и любые другие изделия круглой формы из любого вида теста; - тестоскатка предусматривает холодное формование и тем самым пользуется популярностью у противников фазы предыдущей выпечки.

Особенности:

• для тестовых основ любой формы
• вес заготовок 210 - 700 г, пицца Ø30 - 43 см
• разведение валков - 4 мм
• комплекте
• материал: корпус - несживающая сталь, валки - пищевой поликарбонат

FROSTY RM45TA - это незаменимый инструмент для заведений с большим потоком заказов. Она позволяет стандартизировать качество пиццы: каждый краст будет одинаковой толщины и диаметра, что обеспечивает равномерное пропекание в печи и стабильный вид блюда. Заказывайте FROSTY RM45TA уже сегодня — ускорите выдачу заказов и повысите эффективность вашей пиццерии!