Тестораскатка для пиццы APACH ARM 310

Профессиональная тестораскатка APACH ARM 310  — это профессиональное оборудование премиум-сегмента от ведущего итальянского производителя. Машина предназначена для быстрого и качественного формирования круглых основ для пиццы, лепешек и фокаччи диаметром до 30 см. Благодаря сочетанию компактных размеров и высокой производительности, эта модель является эталоном для небольших пиццерий, кафе и фуд-кортов.

Главное преимущество ARM 310 — это фирменный метод «холодной» раскатки от Apach. Процесс имитирует ручную работу мастера: тесто не нагревается и не сдавливается слишком сильно, что позволяет сохранить структуру клейковины и активность дрожжей. Как результат — бортик пиццы при выпекании получается воздушным и хрустящим.

Машина оснащена двумя парами валков:

• Верхняя пара расположена под углом и раскатывает шарик теста в овал.
• Механический балансир автоматически поворачивает заготовку на 90 градусов.
• Нижняя пара завершает формирование идеально ровного круга.

Особенности:

• Вес заготовки теста: 80-120 г.
• Диаметр заготовки пиццы: 14-30 см.
• Материал корпуса: нержавеющая сталь.
• Материал валиков: пищевой поликарбонат.

 Заказывайте APACH ARM 310 уже сегодня — обеспечьте своему заведению безупречное качество настоящей итальянской пиццы!