Тестораскатка для пиццы HURAKAN HKN-APD30

Тестораскатка для пиццы двухвалковая HURAKAN HKN-APD30 — это надежное профессиональное оборудование, разработанное для автоматизации формирования круглых основ для пиццы, лепешек и фокаччи. Благодаря компактным размерам и системе двух пар валков, она позволяет за считанные секунды получить ровную заготовку диаметром до 30 см. Модель идеально подходит для кафе, фуд-кортов и небольших пиццерий, где ценится скорость и экономия рабочего пространства.

Главное преимущество HKN-APD30 — сочетание доступной цены и профессионального качества формирования теста. Машина работает по принципу «холодной» раскатки, что исключает перегрев тестовой массы. Это позволяет сохранить структуру клейковины и активность дрожжей, благодаря чему при выпекании вы получаете аутентичный итальянский краст — воздушный внутри и хрустящий снаружи.

Принцип работы:

1. Шарик теста подается в верхний узел, где первая пара валков раскатывает его в овал.
2. Заготовка попадает на балансир, который автоматически поворачивает ее на 90 градусов.
3. Вторая (нижняя) пара валков завершает формирование идеально ровного круга.

Особенности:

• Диаметр готовой пиццы: 100 – 300 мм.
• Вес заготовки (теста): 50 – 500 г.
• Длина нижних валков: 320 мм.
• Регулировка толщины: отдельные рычаги для каждой пары (0.7 – 5 мм).

HURAKAN HKN-APD30 позволяет решить проблему «человеческого фактора». Независимо от опыта персонала, вы получаете основы одинаковой толщины и диаметра, что обеспечивает равномерное пропекание и стабильный вид вашего блюда. Заказывайте HURAKAN HKN-APD30 уже сегодня — сделайте вашу кухню быстрее и эффективнее за разумные деньги!