Тестораскатка электрическая для пиццы ITPIZZA DSA 420 RP

Тестораскатка электрическая для пиццы ITPIZZA DSA 420 RP - это надежная электрическая машина, спроектированная для холодной раскатки теста для пиццы, лепешек, фокаччи и лаваша. Благодаря двухступенчатой системе валков, аппарат позволяет получить круглую основу диаметром до 40 см, сохраняя при этом все вкусовые качества и структуры дрожжевого теста. 

Главное преимущество модели   ITPIZZA DSA 420 RP  — это "холодный" метод обработки. Поскольку валки не нагреваются во время работы, тесто не теряет своей эластичности и не меняет характеристик брожения. На выходе вы получаете краст, который при выпечке становится хрустящим снаружи и нежным внутри, имитируя традиционное ручное растягивание.

Конструкция включает две пары валков: верхние расположены под углом, а нижние — горизонтально. Проходя сквозь них, заготовка автоматически приобретает круглую форму. Корпус аппарата изготовлен из высококачественной нержавеющей стали, а валки — из специального пищевого полимера, что минимизирует налипание теста даже при минимальном использовании муки. Отдельные рычаги регулировки позволяют выставить толщину для каждого этапа раскатки, что дает возможность готовить как ультратонкую пиццу, так и более толстые лепешки.

Особенности:

• Диаметр заготовки: 260–400 мм.
• Вес заготовки (теста): 210–700 г.
• Длина нижних валков: 400 мм.
• Регулировка толщины: 0.5 – 4 мм.
• Длина валков: 420 мм,
• Диаметр пиццы: 26...40 см
• Вес теста: 220...900 г
• Оснащена 2 параллельными парами валков
• Корпус из нержавеющей стали
• Регулировка толщины теста от 1 до 4 мм.
• Износостойкие валки из поликарбоната
• Защита от попадания пальцев между валками на каждой модели
• Педаль входит в стандартную комплектацию

ITPIZZA DSA 420 RP — это выбор профессионалов, которые стремятся стабилизировать качество своего продукта. Использование этой раскатки позволяет значительно сократить время на подготовку одной пиццы и обеспечивает идеальную повторяемость диаметра и толщины основы. Заказывайте ITPIZZA DSA 420 RP уже сегодня — инвестируйте в оборудование, которое работает безотказно годами!