Тестораскатка электрическая для пиццы ITPIZZA DSA 420 RP

Тестораскатка электрическая для пиццы ITPIZZA DSA 420 RP - это надежная электрическая машина, спроектированная для холодной раскатки теста для пиццы, лепешек, фокаччи и лаваша. Благодаря двухступенчатой ​​системе валков, аппарат позволяет получить круглое основание диаметром до 40 см, сохраняя при этом все вкусовые качества и структуру дрожжевого теста.

Главное преимущество модели ITPIZZA DSA 420 RP — это "холодный" метод обработки. Поскольку валки не нагреваются при работе, тесто не теряет своей эластичности и не изменяет характеристик брожения. На выходе вы получаете краст, который при выпекании становится хрустящим снаружи и нежным внутри, имитируя традиционную ручную растяжку.

Конструкция включает две пары валков: верхние расположены под углом, а нижние — горизонтально. Проходя сквозь них, заготовка автоматически приобретает круглую форму. Корпус аппарата изготовлен из высококачественной нержавеющей стали, а валки из специального пищевого полимера, минимизирующего налипание теста даже при минимальном использовании муки. Отдельные рычаги регулировки позволяют выставить толщину для каждого этапа раскатки, что позволяет готовить как ультратонкую пиццу, так и более толстые лепешки. Особенности: Диаметр заготовки: 260–400 мм (теста): 210–700 г.

ITPIZZA DSA 420 RP – это выбор профессионалов, стремящихся стабилизировать качество своего продукта. Использование этой раскатки позволяет значительно сократить время на подготовку одной пиццы и обеспечивает идеальную повторяемость диаметра и толщины основания. Заказывайте ITPIZZA DSA 420 RP уже сегодня – инвестируйте в оборудование, работающее безотказно годами!