Тестораскатка электрическая для пиццы ITPIZZA DSA420

Тестораскатка для пиццы двухвалковая ITPIZZA DSA 420 — это профессиональное итальянское оборудование, разработанное для интенсивной эксплуатации в пиццериях, пекарнях и ресторанах. Машина предназначена для быстрого формирования круглых основ для пиццы (крастов) диаметром до 42 см. Благодаря методу «холодной» раскатки аппарат позволяет сохранить все органолептические свойства теста, обеспечивая идеальную текстуру выпечки.

Главным преимуществом DSA 420 является ее способность работать с тестом без его нагревания. Это критически важно для дрожжевого теста: структура клейковины остается целостной, а углекислый газ, образовавшийся во время ферментации, распределяется равномерно. В результате вы получаете основу, которая при выпекании хорошо поднимается, образуя хрустящие и воздушные бортики.

Конструкция состоит из двух пар валков. Верхние валки расположены под наклоном, что вместе с механическим балансиром-предвестником позволяет заготовке автоматически поворачиваться на 90 градусов перед прохождением через нижние валки. Это обеспечивает получение круглой формы с минимальным вмешательством оператора. Корпус полностью изготовлен из нержавеющей стали, а валки — из высокопрочного пищевого полимера с зеркальной поверхностью.

 Особенности:

• Длина валков: 420 мм,
•  Диаметр пицы: 26...40 см
•  Вес теста: 210...700 г
•  Регулировка толщины теста от 1 до 4 мм.
•  Защита от попадания пальцев между валками на каждой модели
• Электрическая педаль — опция
•  Корпус из нержавеющей стали, износостойкие валки из поликарбоната.
•  Надежная и простая в эксплуатации, обеспечивает высокое качество продукции за минимальное время.

ITPIZZA DSA 420 — это инвестиция в скорость и стабильность. Использование этой машины позволяет выдавать заказы значительно быстрее, гарантируя при этом идеальную одинаковость каждой основы для пиццы, что является ключевым фактором для узнаваемости качества вашего бренда. Заказывайте ITPIZZA DSA 420 уже сегодня — обеспечьте свое заведение лучшим итальянским оборудованием по доступной цене!