Тестораскатка электрическая Restoitalia SPR30

Тестораскатка электрическая Restoitalia SPR30 – это компактная и надежная профессиональная машина от итальянского производителя, предназначенная для холодной раскатки теста. Благодаря системе из двух пар валков, она позволяет в считанные секунды сформировать круглое основание диаметром до 30 см. Это оборудование предназначено для тех, кто ценит традиционное итальянское качество в сочетании с максимальной экономией рабочего пространства.

Главным преимуществом SPR30 является метод холодной обработки. Поскольку тесто не нагревается при прохождении сквозь валки, оно полностью сохраняет свои органолептические свойства. Клейковина не разрушается, а дрожжи остаются активными, что обеспечивает идеальную структуру красоты после выпечки — хрустящую снаружи и воздушную внутри.

Машина оснащена двумя парами валков из пищевого полимера высокой плотности, к которому практически не прилипает тесто. Верхняя пара валков находится под углом, что вместе с механизмом балансира автоматически поворачивает заготовку перед прохождением нижних валков. Это позволяет получить ровный круглый пласт с минимальными усилиями со стороны пиццайола. Корпус из нержавеющей стали гарантирует долговечность и легкую санитарную обработку. стали

Тестораскатка Restoitalia SPR30 – компактное и эффективное с тестом.