Тестораскатка электрическая Restoitalia SPR30

Тестораскатка электрическая Restoitalia SPR30 –  это компактная и надежная профессиональная машина от итальянского производителя, предназначенная для холодной раскатки теста. Благодаря системе из двух пар валков, она позволяет за считанные секунды сформировать круглую основу диаметром до 30 см. Это оборудование создано для тех, кто ценит традиционное итальянское качество в сочетании с максимальной экономией рабочего пространства. 

Главным преимуществом SPR30 является метод холодной обработки. Поскольку тесто не нагревается во время прохождения сквозь валки, оно полностью сохраняет свои органолептические свойства. Клейковина не разрушается, а дрожжи остаются активными, что обеспечивает идеальную структуру краста после выпечки — хрустящую снаружи и воздушную внутри.

Машина оснащена двумя парами валков из пищевого полимера высокой плотности, к которому практически не прилипает тесто. Верхняя пара валков расположена под углом, что вместе с механизмом балансира автоматически возвращает заготовку перед прохождением нижних валков. Это позволяет получить ровный круглый пласт с минимальными усилиями со стороны пиццейоло. Корпус из нержавеющей стали гарантирует долговечность и легкую санитарную обработку.

Особенности:

• Ширина раскатки – до 30 см
• Регулировка толщины теста
• Надежный электропривод
• Прочный корпус из нержавеющей стали
• Легкое обслуживание и гигиеничность
• Материал: нержавеющая сталь
• Вес теста: 80 – 210 г
• Толщина теста: 1-4 мм
• Диаметр пиццы: 140 – 300 мм
• Длина нижнего ролика: 320 мм
• Подключение к электросети: 220 В
• Мощность электрическая, кВт: 0.25
• Исполнение корпуса: Полностью нержавеющая сталь

Тестораскатка Restoitalia SPR30 – компактное и эффективное решение для профессиональных кухонь, где важны скорость и качество работы с тестом.