Тестораскатка электрическая Restoitalia SPR40

Тестораскатка для пиццы двухвалковая Restoitalia SPR40 — это надежная электрическая машина, спроектированная для холодной раскатки теста для пиццы, лепешек, фокаччи и лаваша. Благодаря двухступенчатой ​​системе валков, аппарат позволяет получить круглое основание диаметром до 40 см, сохраняя при этом все вкусовые качества и структуру дрожжевого теста. Производство в Италии гарантирует соответствие строгим стандартам качества и безопасности ЕС.

Главное преимущество модели SPR40 — это "холодный" метод обработки. Поскольку валки не нагреваются при работе, тесто не теряет своей эластичности и не изменяет характеристик брожения. На выходе вы получаете краст, который при выпекании становится хрустящим снаружи и нежным внутри, имитируя традиционную ручную растяжку.

Конструкция включает две пары валков: верхние расположены под углом, а нижние — горизонтально. Проходя сквозь них, заготовка автоматически приобретает круглую форму. Корпус аппарата изготовлен из высококачественной нержавеющей стали, а валки из специального пищевого полимера, минимизирующего налипание теста даже при минимальном использовании муки. Отдельные рычаги регулировки позволяют выставить толщину для каждого этапа раскатки, что позволяет готовить как ультратонкую пиццу, так и более толстые лепешки.

Особенности:

• Из нержавеющей стали.
• Вес теста 210-700 г.
• Толщина теста 1 - 4 мм.
• Диаметр пиццы 260 – 400 мм. мм.

Restoitalia SPR40 — это рабочая лошадка для любого заведения, где ценят скорость без потери подлинности продукта. Она значительно разгружает персонал и обеспечивает идеальную повторяемость результата: каждая пицца будет одинакового размера и толщины. Заказывайте Restoitalia SPR40 уже сегодня – добавьте итальянской надежности вашему бизнесу!