Прес для формування піци красту FROSTY PF 33L
218 702 ₴
196 832 ₴
- В наявності
- Код: FROSTY PF 33L
Дані машини застосовуються для «гарячого» пресування тестової заготовки для піци, що дозволяє не лише надати красту необхідної форми, але й одночасно підпекти його. Час формування однієї заготівлі становить не більше дев'яти секунд. Підпікання виключає рефлекторне стягування коржика після виходу з-під преса, але ще важливіше те, що легка скоринка, що утворилася, перешкодить проникненню в тісто вологи з начинки. Усі заготовки виходять однієї форми та необхідної товщини.
У даній моделі завдяки спеціальній формі пластин заготовки виходять без бортика.
Ці апарати прості в експлуатації, навіть якщо використовуються неспеціалізованими операторами, мають сталеву структуру та оснащені всіма запобіжними пристосуваннями, передбаченими стандартами ЄС та директивою RoHS. Всі ці машини мають мотор-редуктор, кулачок, таймер зупинки та диски.
Диски: - оскільки вони виготовлені з алюмінію, швидко нагріваються, що, одночасно зі зниженням заданої температури з 150/170°C до +130°C завдяки спеціальній обробці їх поверхні, дозволяють досягти значного енергозбереження;
- завдяки цій же обробці дозволяють заготовкам піци легко ковзати;
- завдяки зниженій температурі зберігають високу якість тесту;
- завдяки своїй особливій будові дозволяють отримати заготовки тіста без бортика.
Відстань між дисками знаходиться в діапазоні від 105 мм для маленьких (PF33)
до 115 мм для великих моделей (PF45).
Тривалість пресування (від 0,1 до 1,5 с) і температура (+130°C) варіюють залежно від температури тесту, що закладається (рекомендована температура тесту, що закладається)
в діапазоні від +6°C до +20°C).
Товщина тесту легко регулюється завдяки повороту ручки, розташованої під нижнім диском. Якщо захисні грати були зняті - то необхідно буде поставити її на місце правильним чином для того, щоб машина працювала справно, інакше вона може не запуститися.
ПРЕС ФОРМУВАННЯ КРАСТУ
для красти Ø 33 см без кромки та
вагою 130-250 гр., запатентовані
алюмінієві диски з антипригарним
покриттям, регулювання товщини
матеріал: нерж. сталь
| Основні | |
|---|---|
| Виробник | FROSTY |
- Ціна: 196 832 ₴