Шафа для дозрівання м'яса FROSTY H730S
178 954 ₴
161 059 ₴
- В наявності
- Код: FROSTY H730S
Якісне дозрівання надає м'ясу надзвичайної ніжності та інтенсивного смаку. Завдяки цьому процесу яловичина досягає найвищого можливого ступеня смаку, набуваючи вишуканого, унікального та інтенсивного аромату.
Його текстура м'якша, запах і смак нагадують горіхи та олію.
Отримання ідеального результату потребує часу та точного керування всіма параметрами процесу.
Дана модель поєднує в собі інноваційні технології та простоту, що робить процес легко здійсненним для шеф-кухарів, м'ясників, дрібних фермерів, власників ресторанів, а також у домашніх умовах.
Створення ідеальних умов для дозрівання м'яса має на увазі точне керування температурою, вологістю, вентиляцією та оптимальною якістю повітря. Шафа гарантує найкраще дозрівання кожному типу м'яса та конкретному шматку м'яса.
Він оснащений датчиками для електронного контролю вологості, який може бути виставлений користувачем в діапазоні від 10% до 99%, щоб гарантувати кожному типу м'яса правильний клімат, щоб уникнути марної втрати ваги, і контролювати розвиток небажаних мікроорганізмів.
Максимальне завантаження до 140 кг
Двері з 3-х шаровим LOW-e склом у нержавіючій рамі з сріблястим покриттям алюмінієва ручка, замок
6 нержавіючих полиць 480*380 мм з бортиками
Регулювання полиць по висоті
сигналізація з попередженням, зумером, сенсорна панель управління з LED дисплеєм та світлодіодні індикатори
Вертикальна LED підсвітка з 2-х сторін
UV - стерилізація, вугільний фільтр
Статичне охолодження + циркуляція повітря (2 вентилятори)
копплектація: підвіска для м'яса, 6 гаків, резервуар для води, піддон
| Габаритні розміри | |
|---|---|
| Вага | 142 кг |
| Висота | 2000 мм |
| Ширина | 795 мм |
| Довжина | 680 мм |
| Основні | |
| Виробник | FROSTY |
| Тип управління | Електронне |
| Максимальна робоча температура | 20 град. |
| Гарантійний термін | 12 міс |
| Колір корпусу | Срібний |
| Країна виробник | Італія |
| Матеріал | Сталь |
| Тип встановлення | Підлоговий |
| Мінімальна робоча температура | 1 град. |
| Номінальна споживана потужність | 230 Вт |
| Максимальна вологість | 85 % |
| Призначення | Для м'яса |
| Сфера використання | HoReCa, Fast-food, Торгові магазини |
| Номінальна напруга | 220 В |
| Виконання дверей | Глуха, прозора |
| Внутрішні розміри | |
| Об`єм | 730 л |
- Ціна: 161 059 ₴