Професійний пароконвектомат UNOX XV 593

Електричний пароконвектомат UNOX XV 593 серії CHEFLUX™ призначений для приготування величезного асортименту найрізноманітніших страв, а також для випікання хлібобулочних та кондитерських виробів. Завдяки використанню інноваційних технологій, що забезпечують створення ідеального мікроклімату всередині робочої камери, готові страви майже не втрачають у вазі та повністю зберігають корисні властивості кожного продукту.

Представлена модель оснащена механічною панеллю управління з можливістю регулювання часу приготування, температури та ступеня парозволоження. Устаткування поєднує в одному корпусі функції кількох традиційних пристроїв для приготування їжі, забезпечуючи суттєву економію фінансів, електроенергії та простору на кухні. Рекомендується до застосування на різних підприємствах комунального харчування, включаючи заклади з великою кількістю відвідувачів.

3 режими роботи:

Конвекція за температури 30...260 °C
Пароконвекція за температури 48...260 °C
Попереднє нагрівання до 260 °C

Технології:

AIR.Plus - оптимальне розподілення повітря всередині печі

• Вентилятор із можливістю реверсивного обертання
• 2 швидкості обертання вентилятора

DRY.Plus - видалення надмірної вологості для створення хрусткої скоринки та надання рум'янцю готовим стравам

• Швидке видалення вологості з робочої камери

STEAM.Plus – забезпечення ідеального рівня вологості в печі

• Ручна подача вологості до робочої камери

• Надійна теплоізоляція забезпечує максимальну ефективність печі.
• Охолодження зовнішніх поверхонь та скла дверцят для безпечної та комфортної роботи з обладнанням

Додаткові функції:

• Відображення часу приготування, що залишився
• Режим "INF" - безперервна робота печі

Особливості конструкції:

• Легкий високоміцний корпус із сучасних матеріалів
• Виготовлена з високоміцної нержавіючої сталі AISI 304 робоча камера із закругленими кутами гарантує ідеальну гігієнічність та забезпечує зручність миття.
• Запатентовані дверцята з можливістю перевішування після встановлення обладнання оснащені петлями, що самозмазуються, з високоміцного технополімеру, легко відкривається і фіксується в трьох положеннях - 60°, 120° і 180°
• Дверний замок із високоміцного вуглецевого волокна
• Внутрішнє скло легко відкривається для зручності миття
• Профільовані напрямні С-подібної форми з нержавіючої сталі для легкого завантаження та вивантаження деко
• Обмежувач температури для безпечного використання обладнання

Країна-виробник Італія
Управління - механічне
Кількість рівнів  - 7
Відстань між рівнями 67 мм
Гастроємності GN 1/1
Підключення до водопроводу ТАК
Дренажний злив в каналізацію ТАК
Потужність 10.5 кВт
Напруга 380 В