Професійна піч конвекційна пекарська UNOX XB 893
260 230 ₴
205 582 ₴
- В наявності
- Код: UNOX XB 893
Електрична пекарська шафа UNOX XB 893 серії BAKERLUX призначена для допікання заморожених виробів та випікання будь-яких хлібобулочних або кондитерських виробів повного циклу. Інноваційні технології забезпечують максимальну якість готового продукту та простоту використання у будь-яких умовах. Можливість встановлення печей одна на одну дозволяє підлаштовуватися під різні обсяги та потреби.
Представлена модель оснащена механічною панеллю управління з ручним регулюванням часу приготування, температури та ступеня парозволоження. Рекомендується до застосування у пекарнях та кондитерських, а також у супермаркетах із власною кухнею.
3 режими роботи:
- Конвекція при температурі 30...260 °C
- Пароконвекція при температурі 48...260 °C
- Попереднє нагрівання до 260 °C
Технології:
- AIR.Plus - оптимальний розподіл повітря всередині печі
- вентилятор з можливістю реверсивного обертання
- 2 швидкості обертання вентилятора
- DRY.Plus - видалення надмірної вологості для створення хрусткої скоринки і надання рум'янцю готовим стравам
- Швидке видалення вологості з робочої камери
- STEAM.Plus - забезпечення ідеального рівня вологості в печі
- Ручна подача вологості до робочої камери
- Protek.SAFE™ - якісна теплоізоляція та максимальна безпека
- Надійна теплоізоляція забезпечує максимальну ефективність печі.
- Охолодження зовнішніх поверхонь та скла дверцят для безпечної та комфортної роботи з обладнанням
Додаткові функції:
- Відображення часу приготування, що залишився
- Режим "INF" - безперервна робота печі
Особливості конструкції:
- Легкий високоміцний корпус із сучасних матеріалів
- Виготовлена з високоміцної нержавіючої сталі AISI 304 робоча камера із закругленими кутами гарантує ідеальну гігієнічність та забезпечує зручність миття.
- Галогенові лампи з тривалим терміном служби для освітлення робочої камери
- Запатентовані дверцята оснащені петлями, що самозмазуються, з високоміцного технополімеру, легко відкривається і фіксується в трьох положеннях - 60°, 120° і 180°
- Дверний замок із високоміцного вуглецевого волокна
- Внутрішнє скло легко відкривається для зручності миття
- Профільовані напрямні L-подібної форми з нержавіючої сталі для легкого завантаження та вивантаження дека.
- Обмежувач температури для безпечного використання обладнання
Країна-виробник - Італія
Управління - механічне
Кількість рівнів 10
Відстань між рівнями 80 мм
Деко 600х400 мм
Підключення до водопроводу ТАК
Дренажний злив в каналізацію ТАК
Потужність 15.8 кВт
Напруга 380 В
Основні | |
---|---|
Виробник | Unox |
Країна виробник | Італія |
Вид обладнання | Пароконвекційна піч |
Сфера використання | HoReCa, Fast-food, Вулична торгівля, Торгові магазини, Харчова промисловість |
Тип управління | Механічне |
Джерело живлення | Електрика |
Номінальна напруга | 380 В |
Номінальна споживана потужність | 15.8 кВт |
Кількість вентиляторів | 3 шт. |
Матеріал корпусу | Нержавіюча сталь |
Колір корпусу | Срібний |
Кількість рівнів | 10 |
Гарантійний термін | 12 міс |
Деко | 600x400 |
Габаритні розміри | |
Загальна довжина | 860 мм |
Загальна ширина | 882 мм |
Загальна висота | 1250 мм |
Вага | 112 кг |
Параметри листів і гастроємкостей | |
Відстань між рівнями | 80 мм |
Параметри та опис режимів роботи | |
Кількість режимів роботи | 3 |
Максимальна робоча температура | 260 град. |
Мінімальна робоча температура | 30 град. |
- Ціна: 205 582 ₴