Професійна піч конвекційна пекарська UNOX XFT113 Stefania
51 064 ₴
41 872 ₴
- В наявності
- Код: UNOX XFT113 Stefania
Електрична конвекційна піч UNOX XFT113 Stefania серії LINEMIS призначена для випікання хлібобулочних та кондитерських виробів з будь-якого виду тіста. Також використовується для смаження та запікання страв та швидкого розігріву заморожених продуктів, напівфабрикатів та продуктів у вакуумній упаковці. Завдяки інноваційним технологіям, що забезпечують створення ідеального мікроклімату всередині робочої камери, тісто набуває правильної внутрішньої структури, рівномірно пропікається і покривається рум'яною скоринкою.
Представлена модель оснащена механічною панеллю управління з ручним регулюванням часу приготування, температури та ступеня парозволоження. Рекомендується до застосування у кафе, пекарнях та кондитерських, а також у різних закладах швидкого харчування.
У комплект поставки входить набір з 3-х листів TG 305 (460x330 мм).
3 режими роботи:
Конвекція за температури від 30 до 260 °C
Пароконвекція за температури від 90 до 260 °C.
Попереднє нагрівання до 260 °C
Помпа для використання в печі з баком для води, не потребує підключення до водопроводу.
Технології:
- AIR.Plus - оптимальний розподіл повітря всередині печі
- вентилятор з можливістю реверсивного обертання
- DRY.Plus - видалення надмірної вологості для створення хрусткої скоринки та надання рум'янцю.
- Швидке видалення вологості із робочої камери.
- STEAM.Plus - забезпечення ідеального рівня вологості в печі
- Ручна подача вологості до робочої камери
- Protek.SAFE™ - якісна теплоізоляція та максимальна безпека
- Надійна теплоізоляція забезпечує максимальну ефективність печі.
- Охолодження зовнішніх поверхонь та скла дверцят для безпечної та комфортної роботи з обладнанням.
Додаткові функції:
Відображення часу приготування, що залишився
Режим "INF" - безперервна робота печі
Особливості конструкції:
Легкий високоміцний корпус із сучасних матеріалів
Виготовлена з високоміцної нержавіючої сталі AISI 304 робоча камера із закругленими кутами гарантує ідеальну гігієнічність та забезпечує зручність миття.
Галогенові лампи з тривалим терміном служби для освітлення робочої камери
Ручне відкривання дверцят зверху вниз
Можливе підключення до водопроводу за допомогою набору
Обмежувач температури для безпечного використання обладнання
Характеристики:
Термін гарантії 12, міс
Країна-виробник Італія
Управління механічне
Кількість рівнів 3
Відстань між рівнями 75 мм
Деко 460х330 мм
Підключення до водопроводу НІ
Підключення до каналізації НІ
Потужність 3 кВт
Напруга 220 В
Основні | |
---|---|
Виробник | Unox |
Країна виробник | Італія |
Вид обладнання | Пароконвекційна піч |
Сфера використання | HoReCa, Fast-food, Вулична торгівля, Торгові магазини, Харчова промисловість |
Тип управління | Механічне |
Джерело живлення | Електрика |
Номінальна напруга | 220 В |
Номінальна споживана потужність | 3 кВт |
Кількість вентиляторів | 1 шт. |
Особливості | Можливість підключення до водопроводу, Ручна подача вологості, Обмежувач температури, Реверсивний вентилятор, Таймер, Підсвічування |
Матеріал корпусу | Нержавіюча сталь |
Колір корпусу | Срібний |
Кількість рівнів | 3 |
Гарантійний термін | 12 міс |
Габаритні розміри | |
Загальна довжина | 600 мм |
Загальна ширина | 665 мм |
Загальна висота | 429 мм |
Вага | 25 кг |
Параметри листів і гастроємкостей | |
Комплектація | Деки |
Параметри та опис режимів роботи | |
Кількість режимів роботи | 3 |
Режими роботи | Конвекція, Конвекція+пар, Конвекція+вологий пар |
Максимальна робоча температура | 260 град. |
Мінімальна робоча температура | 30 град. |
- Ціна: 41 872 ₴