Пароконвектомат FAGOR бойлерний ADVANCE IKORE на 10 рівнів GN1/1 APW-101-E R LW S

Пароконвектомат FAGOR бойлерний ADVANCE IKORE на 10 рівнів GN1/1 APW-101-E R LW S

Пароконвектомат бойлерного типу — професійне теплове обладнання, призначене для приготування страв на пару, запікання, тушкування та випікання з максимальним збереженням смаку й поживних властивостей продуктів. Завдяки вбудованому парогенератору (бойлеру) забезпечує стабільну подачу насиченої пари, що особливо важливо для кондитерських виробів, м’яса, риби та овочів. Виготовлений з нержавіючої сталі, стійкої до високих температур і корозії, легко очищується та має інтуїтивно зрозуміле керування. Ідеально підходить для ресторанів, кафе, пекарень та інших закладів громадського харчування.

– Працює з технологією iCooking. Це нова розумна технологія приготування (м’яса, птиці, риби, морепродуктів, овочів, рису та бобових, яєць та молочної продукції, випічки та хлібу). Дозволяє обирати продукт і закінчує процес приготування швидко та інтуїтивно; налаштовує фази та параметри приготування відповідно. Більше того, закінчення процесу приготування може бути змінено під час використання. iCooking швидко переналаштовує параметри, тож ви досягаєте бажаного результату.

– Режими приготування:

• низькотемпературна пара +30…98 °С
• пара +99 °С
• супер-пара +100…130 °С
• конвекція +30…300 °С

– Додаткові функції (режим регенерації, режим приготування у вакуумі, нічне приготування, ферментація, пастеризація, копчення, маринування м’яса, дегідрація).
– iClima (керування та регулювання вологості з часткою 1%), відсоткове вимірювання, налаштування та регулювання клімату з максимальною точністю.
– Керування: 10.1” TFT екран для простого та інтуітивного керування.
– Fagor Easy (адаптується до користувача та його девайсу).
– Контроль та супервізія пристрою з мобільних девайсів з iKonnect.
– Термощуп у комплекті (зрозумілий та дуже простий термощуп дає можливість контролювати температуру всередині продукту протягом усього процесу приготування).
– Мийка: iWashing з твердим миючим засобом та iWashing з рідким миючим засобом (опція).
– iKonnect: підключення через через роз’єм та через Wi-Fi.
– Унікальний дизайн двонаправлених турбін забезпечує рівномірний розподіл тепла. Має 6 швидкостей вентилятора.

Характеристики:

• Бренд: FAGOR
• Країна походження: Іспанія
• К-ть рівнів: 10 GN 1/1
• 10,1-дюймовий сенсорний екран
• Відкриття дверей праворуч.
• Система liquid smart wash (рідкий миючий засіб)
• Тиск H2O: 200-400kPa(2-4bar).
• Діаметр входу води: 3/4´´
• Злив діаметр: 40мм.
• Потужність: 18,6кВт.
• Напруга: 380В
• Габарити нетто (без пакування) Ш х Г х В (мм), Вага: 824 х 898 х 1150, 148 кг
• Габарити брутто (пакування) Ш х Г х В (мм), Вага: 953 х 980 х 1340, 188 кг