ТЕНДЕРАЙЗЕР Vektor TL-12
15 050 ₴
14 599 ₴
- В наявності
- Код: VEKTOR TL-12
Тендерайзер професійний електричний Vektor TL-12
Тендерайзер призначений для розпушування м'яса і додання йому форми, зручної для подальшого приготування. М'ясо подається в робочу зону по направляючому коробу. Проходить між ріжучими валами,підрізаними м'язову тканину, і викидається з машини.
Розпушене з допомогою тендерайзера м'ясо краще зберігає смакові якості, залишаючись при смаженні м'яким і соковитим. При обробці тендерайзером волокна продукту травмуються менше, ніж при обробці молотком, а сполучні тканини, навпаки, максимально руйнуються. Крім того, теплові хвилі легше проходять крізь тканини розпушеного продукту, і м'ясо прожарюється набагато швидше і рівномірніше. Час приготування, смаження, грилирования розпушеного м'яса скорочується майже на 50% і м'ясо значно менше ужаривается.
Технічний опис
- 0,800 кВт/ 220В
- розмір; 420х218х380мм
- вага 20кг
- вага голови; 6,4 кг
- кількість ножів - 37х2
- max,ширина 175 мм, одна швидкість
- матеріал - нерж.сталь
окремо насадка тендерайзера 130$
| Основні атрибути | |
|---|---|
| Виробник | Vektor |
| Країна виробник | Китай |
| Сфера використання | HoReCa, Fast-food, Вулична торгівля, Торгові магазини, Харчова промисловість |
| Тип встановлення обладнання | Настільний |
| Тип управління | Механічне |
| Мінімальна продуктивність | 5 кг |
| Максимальна продуктивність | 150 кг |
| Кількість швидкостей роботи | 1 |
| Максимальна швидкість обертання | 190 об/хв |
| Матеріал | Нержавіюча сталь |
| Номінальна напруга | 220 В |
| Номінальна споживана потужність | 800 Вт |
| Колір корпусу | Нержавіюча сталь |
| Вага | 27 кг |
| Гарантійний термін | 12 міс |
| Габаритні розміри | |
| Довжина | 415 мм |
| Ширина | 240 мм |
| Висота | 410 мм |
| Внутрішні параметри | |
| Матеріал ємності | Нержавіюча сталь |
| Матеріал ножа | Нержавіюча сталь |
- Ціна: 14 599 ₴