Пароконвектомат RATIONAL iCombi® Pro XS 10-1/1 на 10 рівнів завантаження 1/1 GN з інтелектуальною системою керування, сенсорним екраном та автоматичною системою очищення.

Світлодіодне освітлення з сигналізацією для кожного рівня завантаження.

Світлодіодне освітлення робочої камери, щоб усе було видно, — зверху донизу по всій камері. Енергоощадне, надійне та майже не потребує обслуговування. Нейтральне освітлення для того, щоб мати змогу оцінити стан страви. А працювати з iProductionManager відтепер ще простіше: світловий індикатор сигналізує, вказуючи, який рівень потребує уваги.

Інтелектуальний 6-точковий термощуп.

Термощуп має шість точок вимірювання для точного відображення даних. Навіть коли його встановлено не зовсім правильно. Тож ви можете бути впевнені в тому, що продукти буде приготовано з найвищою точністю і бездоганно з точки зору гігієнічної безпеки.

Динамічна система розподілу повітряних потоків.

Геометрія робочої камери і потужний мотор вентилятора, що регулює напрямок обертання та швидкість залежно від страви, забезпечують завжди оптимальний розподіл тепла. Для неперевершеної якості страв навіть за повного завантаження. Завдяки миттєвій реакції гальмівного механізму вентилятора робоче колесо швидко зупиняється у разі відкривання дверцят. Це гарантує додаткову безпеку.

Більше вентиляторів.

Тепер апарати iCombi Pro 10-1/1 мають ще більше вентиляторів. Для кращого розподілу енергії у робочій камері й підвищення рівня подачі енергії на продукт. Для отримання незмінно якісних результатів.

300 °C максимальна температура у робочій камері.

Особливо міцна конструкція iCombi Pro дозволяє підтримувати у робочій камері температуру до 300 °C навіть у разі тривалої експлуатації. Це забезпечує, наприклад, можливість приготування на грилі або швидкого обсмажування великої кількості продуктів.

Вбудований ручний душ з точковим струменем і режимом розбризкування.

Безступінчасте дозування струменя та ергономічність значно полегшують попереднє очищення, охолодження та додавання води у страву. Вмонтований автоматичний механізм повернення душа у початкове положення і перекриття води забезпечує оптимальний рівень чистоти та гігієни згідно зі стандартами EN 1717 та SVGW (Швейцарська спілка підприємств газо- і водопостачання).

Парогенератор.

На 100 % гігієнічна свіжа пара, високий рівень насичення пари — навіть у низькотемпературному діапазоні — для неперевершеної якості страв. Під час очищення iCombi Pro парогенератор автоматично видаляє накип. Завдяки цьому можна зекономити на придбанні установок для пом’якшення води, що коштують дорого.

Потрійне скло дверцят робочої камери.

Потрійне скло дверцят робочої камери з покриттям, що відбиває теплові промені, забезпечує мінімальну втрату тепла і зменшує витрати на електроенергію на 10 %. Оскільки до кожного скла можна дістатися окремо, їх дуже просто чистити. Для гарного вигляду протягом довгих років.

Неперевершена технологія герметизації для апаратів, що стоять окремо.

Ущільнювач дверцят витримує температуру до 300 °C і вирізняється надзвичайною міцністю. А якщо потрібна заміна, це можна зробити без інструментів та технічних спеціалістів.

WiFi.

Інтерфейс WiFi, що входить до стандартної комплектації, забезпечує можливість під’єднання до мережі. Для простого встановлення ConnectedCooking, високої безпеки даних та ефективного керування пристроями.

Зовнішній термощуп.

Через зовнішній блок с USB-роз’ємом до iCombi Pro можна під’єднати два додаткові термощупи із зовнішнім підключенням. Завдяки цьому ви можете легко контролювати приготування різних страв, наприклад, у разі комбінованого завантаження. Без витрат на монтаж, адже блок можна під’єднувати до різних апаратів.

VarioSmoker з USB-роз’ємом.

За допомогою VarioSmoker можна одночасно готувати та коптити. Просто під’єднайте VarioSmoker до iCombi Pro через USB-роз’єм, і можна починати. Завдяки інтелектуальним програмам система регулює процес приготування так, щоб ви завжди отримували бажаний результат.

Rational