Ручний дрібноштучний тістодільник Vektor BDK36A (30-140гр)

Ручний дрібноштучний тістоділитель Vektor BDK36A призначений для рівномірного поділу пшеничного тіста на однакові заготовки. Обладнання широко використовується у пекарнях, кондитерських, кафе та на підприємствах громадського харчування для підготовки тіста перед формуванням булочок, пиріжків, хлібобулочних виробів та іншої випічки.

Модель дозволяє одночасно розділяти тісто на 36 рівних частин, що значно прискорює виробничий процес і забезпечує однакову вагу виробів. Поділ відбувається у ручному режимі за допомогою важеля, що забезпечує точність та простоту керування.

Маса заготовок та хід поршня регулюються спеціальним гвинтом, що дозволяє налаштувати обладнання під різні види тіста та необхідну вагу порцій.

Принцип роботи

Попередньо зважений шматок тіста поміщається у лоток тістоділителя. Далі оператор опускає важіль:

1. відбувається фаза пресування тіста;
2. повторне опускання важеля запускає фазу розрізання, у результаті чого тісто ділиться на 36 однакових заготовок.

За наявності досвіду роботи оператор може досягати продуктивності до 2 циклів на хвилину, що становить приблизно 72 заготовки за хвилину.

Основні переваги

• поділ тіста на 36 однакових частин за один цикл
• ручне керування для точного контролю процесу
• регулювання ваги заготовок та ходу поршня
• проста та надійна конструкція
• підходить для невеликих пекарень та виробництв
• Кількість заготовок за цикл: 36 шт
• Маса заготовок: 30–140 г
• Продуктивність: 36 шт/хв
• Максимальна продуктивність оператора: до 72 шт/хв (2 цикли)
• підставка у комплекті

Vektor BDK36A — практичне рішення для пекарень та кондитерських, яке дозволяє швидко та точно розділяти тісто на однакові заготовки, забезпечуючи стабільну якість випічки.