Тісторозкатка для піци HURAKAN HKN-APD40

Тісторозкатка для піци двовалкова HURAKAN HKN-APD40 — це надійне професійне обладнання, розроблене для автоматизації формування заготовок для піци, коржів, фокаччі та лаваша. Завдяки системі двох пар валків, машина дозволяє отримувати ідеально круглі основи діаметром від 10 до 40 см. Ця модель є оптимальним рішенням для невеликих піцерій, кафе та точок вуличного харчування, де важлива швидкість обслуговування та стабільна якість продукту.

Головна перевага HKN-APD40 — двоступеневий процес розкатування, який імітує ручну роботу. Кулька тіста проходить крізь верхню пару похилих валків, набуваючи форми овалу, після чого автоматично розгортається на балансирі та проходить крізь нижню пару валків, перетворюючись на рівне коло.

Метод «холодної» розкатки гарантує, що тісто не нагрівається, зберігаючи структуру клейковини та активність дріжджів. Корпус апарата виготовлений із якісної нержавіючої сталі, а валки — зі зносостійкого харчового полімеру, що запобігає налипанню тіста. Прозорі захисні кришки з полікарбонату забезпечують безпеку оператора та дозволяють візуально контролювати процес.

Особливості:

• Діаметр піци: 100–400 мм.
• Вага заготовки (тіста): 50–500 г.
• Кількість валків: 2 пари (верхні похилі + нижні горизонтальні).
• Довжина нижніх валків: 400 мм.
• Регулювання товщини: окремі важелі для кожної пари (від 0.7 до 5 мм).

Тісторозкатка HURAKAN HKN-APD40 значно прискорює роботу піцайоло, дозволяючи сформувати основу за лічені секунди. Вона забезпечує абсолютну повторюваність результату: кожна піца буде однакового діаметру та товщини, що важливо для правильного розрахунку собівартості та задоволеності клієнтів. Замовляйте HURAKAN HKN-APD40 вже сьогодні — отримайте надійного помічника, який окупиться в найкоротші терміни!