Тісторозкатка електрична для піци ITPIZZA DSA 420 RP

Тісторозкатка електрична для піци ITPIZZA DSA 420 RP - це надійна електрична машина, спроектована для холодного розкатування тіста для піци, коржів, фокаччі та лаваша. Завдяки двоступеневій системі валків, апарат дозволяє отримати круглу основу діаметром до 40 см, зберігаючи при цьому всі смакові якості та структуру дріжджового тіста. 

Головна перевага моделі   ITPIZZA DSA 420 RP  — це "холодний" метод обробки. Оскільки валки не нагріваються під час роботи, тісто не втрачає своєї еластичності та не змінює характеристик бродіння. На виході ви отримуєте краст, який при випіканні стає хрустким зовні та ніжним всередині, імітуючи традиційне ручне розтягування.

Конструкція включає дві пари валків: верхні розташовані під кутом, а нижні — горизонтально. Проходячи крізь них, заготовка автоматично набуває круглої форми. Корпус апарата виготовлений із високоякісної нержавіючої сталі, а валки — зі спеціального харчового полімеру, що мінімізує налипання тіста навіть при мінімальному використанні борошна. Окремі важелі регулювання дозволяють виставити товщину для кожного етапу розкатки, що дає змогу готувати як ультратонку піцу, так і товстіші коржі.

Особливості:

• Діаметр заготовки: 260–400 мм.
• Вага заготовки (тіста): 210–700 г.
• Довжина нижніх валків: 400 мм.
• Регулювання товщини: 0.5 – 4 мм.
• Довжина валків: 420 мм,
• Діаметр піци: 26...40 см
• Вага тіста: 220...900, г
• Оснащена 2 паралельними парами валків
• Корпус із нержавіючої сталі
• Регулювання товщини тесту від 1 до 4 мм.
• Зносостійкі валки з полікарбонату
• Захист від попадання пальців між валками на кожній моделі
• Педаль входить до стандартної комплектації

ITPIZZA DSA 420 RP — це вибір професіоналів, які прагнуть стабілізувати якість свого продукту. Використання цієї розкатки дозволяє значно скоротити час на підготовку однієї піци та забезпечує ідеальну повторюваність діаметру й товщини основи. Замовляйте ITPIZZA DSA 420 RP вже сьогодні — інвестуйте в обладнання, яке працює безвідмовно роками!